Biryani de Pollo – Arroz Indio con Pollo – Receta

Biryani de Pollo – es una mezcla de pollo con arroz y especias. En las distintas regiones del país se preparan de mil formas diferentes. El biryani se puede comer a solas ya que lo tiene todo o con algún plato con salsa. Esta variedad es biryani de pollo al estilo Mumbai – Aquí va la receta. 

Biryani de Pollo

Ingredientes
3 x Tazas Arroz – Deja durante 1 hora en agua
500grs de Pollo – Yo utilice pechugas de pollo los hay quienes prefieren otras partes. 
500gr de Tomate – Unos 7-8 Tomates pequeños. 
2 Cucharadas x Cilantro en Polvo 
1/2 Cucharada x Curcuma
1 Cucharada x Chilli en polvo
1 Cucharada x Sal
1/2 Cucharada x Garam Masala
1 Cucharada x Ajo picado
1 Cucharada x Jengibre picado
1/2 Cebolla grande o 2 pequeñas
3 Cardamomos
5 Clavos de Olor

Elaboración
1. En una olla – Mete todo los ingredientes dejando atrás la cebolla, el arroz, los cardamomos y clavos. 
2. A medio fuego, cuece todo durante unos 30-45 minutos. 
3. Prepara el arroz al dente, es decir cocido hierbe lo hasta que llegue estar hecho al 75%, en la olla incluye los cardamomos y los clavos. 
4. Corta las cebollas en tiras y fríelas
5. En un recipiente de horno – en orden, mete el pollo que acabas de preparar, luego cúbrelo con arroz y luego cubre todo con la cebolla. 
6. Tapa el recipiente con aluminio y echalo al horno a todo gas 300grados durante 15 minutos. (habiendo pre-calentado el horno, sino 30 minutos). 

Cuando lo sacas del horno, mezcla todo el contenido del recipiente y a disfrutar del biryani. Por cierto, yo esto me lo comí enseguida y me sobro bastante para el siguiente día, y la verdad es que supo mejor el día siguiente.

 

Kunal Sajnani
Kunal Sajnanihttps://canariasagusto.com/sobre
¡Hola! Soy Kunal, el autor de este blog. Soy un nerd informático, fotógrafo, diseñador web y cocinero de paso. No dejes que llegue aquel día en el que te arrepientas de no haber explorado o probado cosas nuevas. Con ese lema, voy blogueando a medida que descubro. ¡Sígueme en la aventura!

Latest articles

spot_imgspot_img

Related articles

1 COMENTARIO

  1. Lo probé en casa y me salió genial, olía espectacular. Lo que estaba un poco seco del horno – creo que se le debería echar algo de aceite para darle ese toque jugoso o quizás alguna mezcla de sala de pollo India – tienes alguna sugerencia?

DEJA UNA RESPUESTA

Por favor introduzca su comentario.
Introduzca su nombre aqui

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

spot_imgspot_img