Butter chicken (Murgh makhani, como se conoce en la India), es un plato típico de los restaurantes indios y u plato nunca faltara en ningún restaurante que se aprecie. Es uno de esos platos que son universales, como una Pizza, o una pechuga empanada y le gusta a todo carnívoro.  El nombre – Butter Chicken (Pollo Mantequilla) – viene de que al terminar de preparar este plato, el pollo tiene una textura muy jugosa y melosa y como no, para decorarlo, se le pone encima un poco de crema y un trozo de mantequilla.

Estando en la India, pues me puse a buscar el restaurante que sirviese el Butter Chicken en la India – según los restaurantes que pueden ser valoras, el mejor lo prepara New Minar en Greater Kailash 1 – M65-Maret, Nueva Delhi. Es posible, y muy probable que los hayan mejores en Dhabas (restaurantes caseros en plan taberna) que los sirvan en lugares de la India, pero este si que sostuvo su nombre del mejor.

Pescado Tandoori
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Sheekh Kebab
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El Mejor Butter Chicken
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