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Recetas

Una colección de recetas inspirada en platos canarios y cultura india. Para los que les gusta cocinar y probar platos nuevos. Creo que es una forma de adentrarse en culturas ajenas y aprender sus orígenes y formas de ser. Habiendo nacido Indio y criado como un canario, les dejo con recetas que me llaman.

Kadhi Chawal - Curry Indio

Sindhi Kadhi Chawal, platos autenticos de comida india

Sindhi Kadhi es lo que define ser "Sindhi". ¡Un plato auténtico de la India, es un potaje de tomate y verduras! Prueba la comida india.

Albondigas Vegetales en salsa Manchurian

Las albóndigas Manchurian fruto de un chef chino que fusiono comida china con la de la India. La salsa manchurian te dejará salivando.
Pollo Aceitunas y Limón Preservados

Receta Pollo con Limón Encurtido y Aceitunas

Receta de Pollo con Limon y Aceitunas preservadas. Una receta que aprendi cocinar en mi viaje a marruecos. Servido en Tajine. Riquisimo!
Chilli Tofu Receta

Receta Tofu Picante de Mercadona

Receta Chilli Tofu de Mercadona Preparamos un plato fácil de Tofu al picante estilo thai/chino con salsas orientales salteados con pimientos. Le podemos echar más...
Butter Chicken en Canarias

Butter Chicken – La mejor receta del mundo!

Butter Chicken o Pollo a la mantequilla es un plato que no pasara por desapercibido si vas a comer comida india. Este es uno...
Bread Pakora Indian Recipe

Receta Rollitos de Pan con Papas y Queso

Si hay un plato que extraño de mi infancia, serán los rollitos de pan de patata y queso que mi madre solía hacer. ¡Es...
Seekh Kebabs de Pollo

Receta Seekh Kebabs – Pinchos de Pollos Indios

Los Seekh Kebabs vienen de la cocina india. Una receta de carne molida, mezclada con especias y cocinadas en un horno. ¡Suculentos y sabrosos!
Lahmacun Receta

Receta Lahmacun

El lahmacun es un plato característico de la gastronomía de Medio Oriente, la turca y la armenia. Se prepara con una base de pan plano, delgado y redondo, sobre la que se unta...
A disfrutar de arroz indio

Biryani de Pollo – Arroz Indio con Pollo – Receta

Biryani de Pollo - es una mezcla de pollo con arroz y especias. En las distintas regiones del país se preparan de mil formas...
Koki - Pan Indio Sindhi de

Receta Koki – El Pan de los Sindhi

Koki – Pan indio-sindhi de trigo integral con cebollas y cilantro – Koki es ideal para un desayuno equilibrado, aunque a los Sindhis les vale a cualquier hora del día y en cualquier lugar

Pan Blanco – Receta numero 3

Receta de Pan Blanco - Intento # 3. En la India, no se venden baguettes, y si se venden, pues suelen ser un poco carillos...
Butter Chicken - Producto Final

Receta Butter Chicken – Pollo a la mantequilla

El Butter Chicken, en español - Pollo a la mantequilla es probablemente el plato más preferido entre los indios de la India y de...
sindhi palak espinacas

Sai Bhaji, el auténtico potaje de la India

Sai Bhaji, un curry Indio a base de Espinacas, lentejas y una mezcla de verduras.
Chutney de Cilantro

Receta Chutney de Cilantro – Salsa de Cilantro

Chutney de Cilantro o Salsa de Cilantro - un acompañante ideal para casi todo.
Papas con Mojo

Receta Mojo Canario

El mojo es una referencia culinaria, dentro y fuera de las Islas Canarias, que se está desarrollando como consecuencia del floreciente comercio de especias...
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