Esta semana he tenido el placer de explorar los misterios de la cocina persa en el Reino Unido, gracias a una emocionante visita al Shiraz Restaurant en Birmingham. Desde el momento en que llegamos, supe que esta cena sería una experiencia inolvidable. Habíamos tenido la sabia precaución de reservar una mesa, y al llegar al restaurante, nos sorprendió ver una cola de personas que también habían asegurado su lugar. Esto prometía una velada especial, donde la calidad superaba la cantidad.
La cena
Nuestro recorrido gastronómico nos llevó a explorar una amplia gama de delicias persas, cada plato una obra maestra en sí mismo. Entre los destacados se encuentran un refrescante zumo de zanahoria, un hummus deliciosamente acompañado de naan, y una sorprendente selección de carnes que incluye el Chenjeh, el Koobideh de cordero y el pollo, cada uno con su propio toque de sabor y tradición. Y, por supuesto, no podemos olvidar el sublime arroz iraní al vapor con azafrán, que transporta los sentidos a un viaje culinario inolvidable.
La velada culminó con una taza de té verde con menta y el postre, Firni, un arroz con leche enriquecido con agua de rosas, azafrán y nueces, que nos dejó un dulce recuerdo de la hospitalidad persa y su rica tradición culinaria. El Shiraz Restaurant es una joya gastronómica que ha llevado la auténtica cocina persa al corazón de Birmingham, y sin duda, una experiencia que repetiré en el futuro.
Atencion al detalle
La decoración en el Shiraz Restaurant es un testimonio del cuidado y la atención meticulosa que este establecimiento dedica a la autenticidad de la experiencia persa. Desde el momento en que entras, te sumerges en un ambiente que evoca la rica herencia cultural de Irán. Los detalles exquisitos incluyen intrincados mosaicos, lámparas de araña que arrojan una luz suave y cálida sobre cada mesa, y tapices ornamentales que adornan las paredes.
