Receta Koki – El Pan de los Sindhi

Koki – Pan indio-sindhi de trigo integral con cebollas y cilantro – Koki es ideal para un desayuno equilibrado, aunque a los Sindhis les vale a cualquier hora del día y en cualquier lugar – cuando salen por un viaje y este involucra estar en un tren, coche o bus, alguien siempre se traerá sus Kokis.

Koki - Pan Indio Sindhi
Koki – Pan Indio Sindhi

Lista de ingredientes para preparar Koki – a mi me salieron 4 Kokis.

  • 2 x cebollas rojas picadas
  • 1 x cilantro
  • 3 x tazas de Harina de Trigo Integral
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro en polvo
  • 2 cucharas de agua
  1. Mezcla la harina, sal, comino y cilantro
  2. Añade la cebolla y mezcla bien
  3. Añade el agua y aceite y sigue mezclando bien
  4. Amasa bien, cuanto mejor se mezcle, mas sabor tendrá
  5. Déjala en una zona a temperatura ambiente en condiciones normal durante 30 minutos.
  6. Calienta un sarten con un poco de aceite, coge un poco de la masa, dale forma de pizza y a cocinarlas en la sarten.

Listo – A disfrutar! – A mi me suele gustar con yogur ya que los Kokis estarán calientes, y el yogur frió y como es un pan un poco seco, ayuda en su digestión. Hay gente quien prefiere comérselas con su te Indio – Chai.

Kunal Sajnani
Kunal Sajnanihttps://canariasagusto.com/sobre
¡Hola! Soy Kunal, el autor de este blog. Soy un nerd informático, fotógrafo, diseñador web y cocinero de paso. No dejes que llegue aquel día en el que te arrepientas de no haber explorado o probado cosas nuevas. Con ese lema, voy blogueando a medida que descubro. ¡Sígueme en la aventura!

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